Türkische Kichererbsen (Koçbaşı): Kaliber (8mm-10mm), Sortex-Reinigung & Exportnormen

# Türkische Kabuli-Kichererbsen (Koçbaşı): Kaliber (8mm-10mm), Sortex Reinigungs- und Exportspezifikationen

Türkische Kabuli-Kichererbsen – international unter dem traditionellen Sortennamen "Koçbaşı" (Widderkopf) gefeiert – stellen den Höhepunkt des kommerziellen Hülsenfrüchtehandels dar. Gekennzeichnet durch ihre markante runzlige Krone, helle Cremefärbung, dünne Samenhülle und cremige, buttrige Textur bei Befeuchtung, sind türkische Kichererbsen bei internationalen Konservenfabriken, Hummusverarbeitern und Einzelhandelshändlern auf fünf Kontinenten sehr beliebt.

1. Kaliber-Grading und Bildschirmgröße Exportierte türkische Kabuli-Kichererbsen werden mit Rundloch-Sieben bewertet: - **10mm+ jumbo koçbaşı:** Extra große Qualität, bevorzugt für hochwertige Einzelhandelsregalpräsentationen und nahöstliche kulinarische Spezialitäten. - **9mm Premium Koçbaşı:** Der zentrale kommerzielle Export-Benchmark mit maximaler gleichmäßiger Schwellung beim Kochen. - **8mm Standard Kabuli:** Die bevorzugte Spezifikation für industrielle Hummus- und Kichererbsenlinien bietet ein optimales Ertrag-Kosten-Verhältnis. - **7mm – 8mm Verarbeitungsgrad:** Ideal für die Verarbeitung von Kichererbsenmehl (Besan) und die Herstellung von Falafel.

2. Sortex Optische Sortierung & Qualitätsangaben Jede Charge, die bei Nilasya Agro Foods verarbeitet wird, wird durch optische Lasersysteme gereinigt: - **Reinheit:** 99.5% bis 99.8% mindestens. - **Feuchtigkeit:** Max 13.5% (streng überprüft, um Feuchtigkeitskondensation beim Seetransport zu verhindern). - **Gebrochene / geteilte Samen:** Max 1.0%. - **Fremdstoffe:** Max 0.1% bis 0.2%. - **Befall durch Rüsselkäfer / Insekten:** Keine (0.0%), überprüft mit Begasungssiegeln.

3. Wasseraufnahme & Konservierungseigenschaften In standardisierten industriellen Einweichtests (12 Stunden bei 20°C) zeigen türkische Koçbaşı-Kichererbsen ein Wasseraufnahmeverhältnis von über 105% ohne Ablösung der Epidermis. Dies liefert bemerkenswerte Volumenausdehnung und eine feste Textur in Dosen und Retortbeuteln.

4. Versand & Containerbeladung ab Hafen Mersin - **25kg & 50kg PP gewebte Taschen:** 26 MT pro 20ft Trockentransportcontainer (lose Beladung) oder 21 MT (palettisiert auf Europaletten). - **1,000kg Big Bags:** Bis zu 24-26 MT pro 40ft Container. - **Container-Trockenmittelschutz:** Industrielle hängende Trockenmittelbeutel werden in jedem Container installiert, um Containerregen während der Seereise zu verhindern.