तुर्की लाल और हरी मसूर: फुटबॉल, स्प्लिट, मशीन ड्रेस्ड मानक और थोक शिपिंग
Nilasya Agro Foods International Trade Desk2026-03-016 min read
# टर्किश लाल और हरी दाल: फुटबॉल, स्प्लिट, मशीन से तैयार मानक और थोक शिपिंग
Türkiye मसूर (Lens culinaris) का आनुवंशिक जन्मस्थान है। दक्षिण-पूर्वी अनातोलिया की शुष्क, धूप से भरी मैदानी जमीन ऐसी लाल मसूर पैदा करती है जिसमें अद्वितीय मिठास और प्राकृतिक बीटा-कैरोटीन रंग होता है, जबकि मध्य अनातोलिया के समशीतोष्ण ज्वालामुखीय उच्चभूमि में मजबूत और दृढ़ हरी मसूर उगती है। Nilasya Agro Foods मिल्स, तौलता है और प्रीमियम तुर्की मसूर को वैश्विक खाद्य प्रसंस्कर्ताओं, कैनरी और थोक आयातकों को निर्यात करता है।
1. लाल मसूर की ग्रेड और पिसाई विशिष्टताएँ - **लाल फुटबॉल मसूर (संपूर्ण छिलका हटाया हुआ):** मशीनी रूप से छिलके से मुक्त पूरे बीज बिना बीज के दो हिस्सों में विभाजित किए। सूक्ष्म पानी के धुंध से पॉलिश किया गया ताकि रासायनिक पदार्थों के बिना चमकदार नारंगी-क्रिमसन रंग का दिखाई दे। - **लाल विभाजित मसूर:** छिलका हटाया और आधे में विभाजित किया गया, तेजी से पकने वाला (15 से 20 मिनट) और सूप, दाल और प्यूरी बेस के लिए उत्तम क्रीमी मिश्रण प्रदान करता है। - **पूरा ब्राउन लाल मसूर:** पूरे बीज जिनमें प्राकृतिक भूरे रंग का छिलका बना हुआ है, अंतरराष्ट्रीय पिसाई सुविधाओं को निर्यात किया जाता है जिनके पास अपने खुद के छिलका हटाने वाले संयंत्र होते हैं।
2. हरी दालें (लेर्ड और एस्टन किस्में) कोंया और योज़गात में उगाई जाने वाली तुर्की हरी दालें पकाने पर अपनी ठोस कोशिकीय संरचना बनाए रखती हैं: - **लेर्ड प्रकार (बड़ी हरी):** व्यास 6.0mm से 7.0mm, हल्की हरी बीज की खाल और पीला अंकुर। कैन्ड रेडी-मील्स और ठंडी कुकरी सलाद के लिए उपयुक्त। - **एस्टन प्रकार (छोटी हरी):** व्यास 4.5mm से 5.5mm, जल्दी पकने वाली और संकेंद्रित मिट्टी की स्वाद वाली।
3. गुणवत्ता और भौतिक मानक - **Sortex ऑप्टिकल शुद्धता:** न्यूनतम 99.5% से 99.8%। - **जमाव सामग्री:** अधिकतम 14.0%। - **क्षतिग्रस्त और टूटे हुए बीज:** हरी मसूर में अधिकतम 1.0%; फुटबॉल लाल मसूर में अधिकतम 1.5%। - **अछिले बीज विभाजित मसूर में:** अधिकतम 0.25%। - **विदेशी पदार्थ:** अधिकतम 0.1%।
4. मर्सिन अंतर्राष्ट्रीय बंदरगाह से थोक शिपिंग - **25 किग्रा और 50 किग्रा पीपी बैग:** उच्च-क्षमता एंटी-स्लिप बुना पॉलीप्रोपिलेन के साथ 20ft कंटेनर में 26 से 27 MT प्रति कंटेनर (ढीला भरे हुए) - **1,000 किग्रा FIBC बड़े बैग:** स्वचालित डिस्चार्ज के लिए पैलेटाइज्ड - **कंटेनर लाइनर:** कंटेनरों में सीधे 24 MT थोक लाइनर स्टफिंग - **फ्यूमिगेशन और निरीक्षण:** फॉस्फिन / मिथाइल ब्रोमाइड फ्यूमिगेशन प्रमाणित और मर्सिन टर्मिनल पर प्री-शिपमेंट SGS या GAFTA गुणवत्ता निरीक्षण
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