Türk Koçbaşı Nohut Rehberi: Kalibreler (8mm-10mm), Sortex Temizleme ve İhracat Standartları

# Türk Koçbaşı Nohut Rehberi: Kalibreler (8mm-10mm), Sortex Temizleme ve İhracat Standartları

Türk nohutları (Cicer arietinum L. Kabuli tipi), özellikle "Koçbaşı" olarak adlandırılan iri taneli çeşidiyle dünya pazarında altın standart olarak kabul edilir. İnce kabuk yapısı, homojen pişme kabiliyeti, kremsi dokusu ve yüksek su alma kapasitesi sayesinde dünya çapındaki konserve fabrikaları, humus üreticileri ve perakende paketleyicilerin vazgeçilmez tercihidir.

1. Koçbaşı Nohutta Kalibre ve Elek Standartları Uluslararası ticarette Türk Koçbaşı nohudu elek çapına göre sınıflandırılır: - **10mm+ Jumbo Koçbaşı:** Premium süpermarket rafları ve lüks restoran tedariki için en iri boy. - **9mm Koçbaşı:** Dünya pazarında en yüksek talep gören ihracat kalibresi. Kusursuz yuvarlak şekil ve yüksek pişme randımanı. - **8mm Standart Kabuli:** Konserve üreticileri ve endüstriyel humus imalatçıları için ideal fiyat/performans dengesi. - **7mm / 8mm Elek Altı:** Un öğütme ve hazır yemek sanayisi için ekonomik alternatif.

2. Sortex Optik Temizlik ve Kalite Kriterleri Nilasya Agro Foods olarak ihraç ettiğimiz tüm Koçbaşı nohut partileri Bühler Sortex makinelerinden geçirilir: - **Saflık (Purity):** Minimum %99.5 – %99.8. - **Nem (Moisture):** Maksimum %13.5 (Uzun deniz yolu taşımacılığı için kritik eşik). - **Kırık ve Hasarlı Tane:** Maksimum %1.0. - **Yabancı Madde (Foreign Matter):** Maksimum %0.1 – %0.2. - **Böcek Yeniği / Canlı Haşere:** Kesinlikle %0.0 (Fümigasyonlu sevkiyat).

3. Konserve ve Humus Üreticileri İçin Su Alma Randımanı Türk Koçbaşı nohudu, 12 saatlik ıslatma sürecinde ağırlığının %100'ünden fazlası kadar su emme kapasitesine sahiptir. Pişme esnasında kabuk atmaz ve dağılmaz, bu da konserve dolum hatlarında fireyi sıfıra indirir.

4. Konteyner Yükleme ve Mersin Limanı Sevkiyatı - **20ft Kuru Konteyner:** 25kg PP çuvallarda paletsiz 26 MT, paletli 21 MT. - **1.000kg Big Bag:** 20ft konteynere 20 adet (20 MT), 40ft konteynere 24-26 MT. - **Neme Karşı Koruma:** Konteyner içine endüstriyel nem alıcı silika jeller (desiccant) yerleştirilir.